Сливочная пасха от Юлии Высоцкой

рецепт пасхи +от юлии высоцкой, сливочная пасха

Сегодня вы узнаете рецепт пасхи от Юлии Высоцкой. Сливочная пасха с цукатами непременно понравится всем без исключения.

Ингредиенты:
основные
творог 500 грамм
жирная сметана 200 грамм
сливочное масло 200 грамм
цукаты 200 грамм
мелкий сахар 200 грамм
яйца куриные 2 шт.
сливки 35-38% 100 мл
ванильный экстракт ½ ч. л.

Технология приготовления:
Творог протереть через сито. Добавить сметану, все вымешать.
Белки отделить от желтков и охладить.
Предварительно размягченное сливочное масло растереть добела вместе с желтками, затем, не переставая растирать, постепенно ввести сахар и ванильный экстракт, перемешать все с творогом.

Охлажденные белки взбить и вести в творог.
Сливки тоже взбить и перемешать с творогом.
Добавить цукаты и все еще раз перемешать.
Форму для пасхи выстелить двойным слоем марли, выложить творожную массу.
Края марли завернуть крест-накрест.
Сверху положить груз и поставить в холодное место минимум на сутки.
Приятного аппетита!

Цукаты в этом блюде присутствуют неслучайно.
Издавна цукаты готовили как альтернативу нашему варенью: сезонные фрукты проваривали в густом сахарном сиропе и тщательно подсушивали, благодаря чему они способны храниться в течение всего года. Для нас же цукаты — это порой единственная возможность полакомиться спелыми и необыкновенными экзотическими плодами, которые попросту невозможно довезти до наших мест в свежем виде. Примечательна также и польза цукатов: на 80% они состоят из натуральных фруктов, а потому несут в себе не только аппетитность, но и полезность оригинальных плодов.

Цукаты – щедрейший источник витаминов и микроэлементов. Таким образом в цукатах содержится железо, фосфор, калий, магний, натрий, кальций, а также бета-каротин, витамины В2, В1, С и А. Поэтому цукаты способны зарядить энергией даже самого подвижного ребенка. Но давать засахаренные ягоды и фрукты детям нужно с предельной осторожностью, так как чрезмерное их потребление может привести к неприятным для здоровья последствиям.

(9)

Также стоит посмотреть:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Облако меток
Присоединяйтесь!